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Vídeo: O que é treinamento PIC?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:22
Treinamento PIC é um workshop de 4 horas para ajudar os líderes de turno, gerentes, supervisores e proprietários a abordar as principais práticas e requisitos de segurança alimentar de uma pessoa responsável.
Da mesma forma, você pode perguntar: o que é um certificado PIC?
A nova regulamentação de alimentos introduzida pelo Departamento de Controle de Alimentos do Município de Dubai exige que todos os estabelecimentos de alimentos designem pelo menos uma Pessoa Responsável ( FOTO ) treinado e certificado em segurança alimentar. o FOTO deve ser o elo principal entre o Departamento e o estabelecimento de alimentos.
Da mesma forma, quem é o responsável ou as respostas PIC? o FOTO pode ser o proprietário da empresa ou um designado pessoa , como um líder de turno, chef, gerente de cozinha ou indivíduo semelhante que está sempre presente no local de trabalho e tem autoridade, controle ou supervisão direta sobre os funcionários que se dedicam ao armazenamento, preparação, exposição ou serviço de alimentos.
Também sabe, quais são algumas das responsabilidades da foto?
Um PIC deve:
- Desenvolver e implementar políticas e procedimentos para prevenir doenças transmitidas por alimentos;
- Certifique-se de que todos os funcionários estão totalmente treinados antes de começarem a trabalhar.
- Monitorar as atividades dos funcionários para garantir a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar; especialmente durante o recebimento, preparação, exposição e armazenamento de alimentos de alto risco;
Uma foto precisa estar de plantão durante os horários de preparação ou serviço?
Pelo menos um FOTO deve estar no local no decorrer horas de funcionamento. O Código Alimentar requer uma PESSOA RESPONSÁVEL designada ( FOTO ) estar no estabelecimento de alimentação no decorrer todas as horas de operação.
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