O que é inspeção post mortem?
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Vídeo: O que é inspeção post mortem?

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Vídeo: Inspeção Post-Mortem (Parte 1 de 2) 2024, Novembro
Anonim

Publicar - inspeção mortem cobre o inspeção das carcaças e partes de carne e aves usadas para alimentação humana. Se situa depois de ante- inspeção mortem e depois de o animal ou ave foi abatido, portanto, o termo “ publicar - mortem , " significado " depois de morte”em latim.

Da mesma forma, o que é inspeção ante mortem?

O termo ante - mortem significa "antes da morte". Ante - inspeção mortem é o inspeção de animais vivos e pássaros antes de serem abatidos. Todos os animais apresentados para abate pelo estabelecimento para o qual você está designado devem receber ante - inspeção mortem.

Posteriormente, a questão é: por que inspecionamos a carne? O objetivo principal de inspeção de carne é prevenir e detectar perigos para a saúde pública, como patógenos de origem alimentar ou contaminantes químicos em eu no . Este é um importante ponto de controle para a identificação precoce de problemas que podem impactar a saúde pública, bem como a saúde e o bem-estar animal.

Nesse sentido, qual é o objetivo da inspeção antemortem?

Inspeção Antemortem . Alguns dos principais objetivos da inspeção antemortem são os seguintes: para rastrear todos os animais destinados ao abate. para reduzir a contaminação na área de abate, separando os animais sujos e condenando os animais doentes, se exigido pela regulamentação.

O que é higiene da carne?

Higiene da Carne pode ser definido como supervisão especializada de todos eu no produtos com o objetivo de fornecer eu no para consumo humano e prevenção de perigos para a saúde pública. É neste princípio que um eu no serviço de inspeção deve ser baseado.

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