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Vídeo: Qual é a cobrança de pessoa PIC?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:22
o Pessoa -no- Cobrar ( FOTO ) O programa é uma iniciativa do Departamento de Controle de Alimentos do Município de Dubai para estabelecer a propriedade da segurança alimentar em todas as empresas de alimentos nos Emirados. É fornecido por entidades adjudicantes reconhecidas internacionalmente e acreditadas pelo Dubai Accreditation Centre - DAC.
Da mesma forma, pode-se perguntar: quais são algumas das responsabilidades da foto?
Um PIC deve:
- Desenvolver e implementar políticas e procedimentos para prevenir doenças transmitidas por alimentos;
- Certifique-se de que todos os funcionários estão totalmente treinados antes de começarem a trabalhar.
- Monitorar as atividades dos funcionários para garantir a conformidade com os regulamentos de segurança alimentar; especialmente durante o recebimento, preparação, exposição e armazenamento de alimentos de alto risco;
Além disso, quem é o responsável ou as respostas PIC? o FOTO pode ser o proprietário da empresa ou um designado pessoa , como um líder de turno, chef, gerente de cozinha ou indivíduo semelhante que está sempre presente no local de trabalho e tem autoridade, controle ou supervisão direta sobre os funcionários que se dedicam ao armazenamento, preparação, exposição ou serviço de alimentos.
Dessa forma, o que é um certificado PIC?
A nova regulamentação de alimentos introduzida pelo Departamento de Controle de Alimentos do Município de Dubai exige que todos os estabelecimentos de alimentos designem pelo menos uma Pessoa Responsável ( FOTO ) treinado e certificado em segurança alimentar. o FOTO deve ser o elo principal entre o Departamento e o estabelecimento de alimentos.
Quem é considerado responsável pela segurança alimentar?
O Washington Comida A regra afirma que pelo menos um designado Pessoa encarregada (PIC) DEVE estar presente durante todas as horas, quando Comida está sendo preparado para venda e / ou servido ao público. o Pessoa encarregada deve ser capaz de: Demonstrar conhecimento de segurança alimentar e prevenção de doenças.
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