Vídeo: Qual deve ser o custo do trabalho em uma cozinha?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:22
Os restauradores costumam ter como objetivo manter custos trabalhistas entre 20% e 30% da receita bruta. No entanto, um restaurante com toalhas de mesa brancas com serviço completo provavelmente terá um maior custo do trabalho porcentagem do que um restaurante casual, uma vez que eles empregam mais funcionários para fornecer um nível mais alto de serviço.
Da mesma forma, o que é uma boa porcentagem de custo de mão de obra?
Em geral Trabalho Diretrizes de acordo com Randy White, CEO do White-Hutchinson Leisure & Learning Group, um grupo de consultoria, o custo do trabalho e a comida em um restaurante idealmente deve ser inferior a 60 por cento da receita que você gera. Trabalho deve ser inferior a 30 por cento da receita.
Além disso, como você calcula a porcentagem de custo de mão de obra? Calcular a Percentagem Divida o custo do trabalho pelas vendas brutas e multiplique o resultado por 100. Suponha que as vendas brutas sejam iguais a $ 500.000 e o custo do trabalho totaliza $ 140.000. Divida $ 140.000 por $ 500.000 e multiplique por 100. Seu funcionário porcentagem de trabalho é igual a 28 por cento.
Além disso, como você calcula o custo do trabalho?
o fórmula de taxa de trabalho é o salário por hora mais o salário por hora custo de impostos para esse funcionário mais o horário custo de quaisquer benefícios ou despesas extras. Isso pode ser expresso como taxa de trabalho (LR) = salário (W) + impostos (T) + benefícios (B).
Qual é a porcentagem do custo da mão de obra na construção?
Esses trabalhos geralmente têm uma proporção de 50% entre trabalho e materiais. Uma casa residencial média construção tenderá a ter os habituais 30% trabalho versus 70% de material custos . Dentro do construção , algumas tarefas terão mais% de trabalho do que outros.
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